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豆腐样式多 哪些“豆腐”营养不佳

2013-10-28 一键收藏本文 点击数: 字号:T|T
【导读】豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁和其他人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。一个人每天吃两小块豆腐,即可满足一天钙的需要量。豆腐也是补益清热的养生食品,常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠

  豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁和其他人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。一个人每天吃两小块豆腐,即可满足一天钙的需要量。豆腐也是补益清热的养生食品,常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃,它还有抑制一些癌症的功效。


  鱼豆腐:鱼豆腐主要是用鱼、水加一些食品辅料制作加工而成的产品,里面不含大豆,只因为形状像豆腐,因此才将其命名为鱼豆腐。由于鱼豆腐制作过程中利用鱼肉、碾碎鱼骨揉入其中,因此其蛋白质和钙质含量相对其他几种豆腐更多,但由于其并未使用大豆制作,因此不能将其称为真正的豆腐。

 

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