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葡萄美酒酿佳肴 让健康锦上添花

2013-10-28 一键收藏本文 点击数: 字号:T|T
【导读】导读:很多人认为只有富贵一族才能享有葡萄酒,其实你错了,作为普通人也有享受美酒佳肴的权利,甚至可以做到更好。今天小编教你如何搭配美食家酿,让葡萄酒锦上添花。

  导读:很多人认为只有富贵一族才能享有葡萄酒,其实你错了,作为普通人也有享受美酒佳肴的权利,甚至可以做到更好。今天小编教你如何搭配美食家酿,让葡萄酒锦上添花。


  1.风格搭配

  挑选的葡萄酒风格与酒体应该与食物相符。例如,强劲的解百纳适合搭配丰盛的纽约牛排。同样,味道较重的食物,如蓝纹奶酪应该配以可口的波特酒。清淡的菜品,如鱼,应选择口感细致的葡萄酒,如霞多丽。

  2.同产区葡萄酒最好配同产区美食

  来自某一特定产区的美食几乎都能与当地的葡萄酒完美搭配。如地中海的海鲜和普罗旺斯的白葡萄酒是绝配,而托斯卡纳的意大利面和肉制品适合高酸度的桑娇维赛红酒。

  3.不要过度考虑肉的颜色

  人们经常说红酒配红肉,白酒配白肉,即鸡肉、鱼肉等配白葡萄酒,牛肉、羊肉等配红酒。然而,您还要考虑整体的菜色,如果鸡肉蘸食口味浓的蕃茄酱料,那么与酒体清、口感淡的红酒搭配最佳。

  

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